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Fabricant : BRASSERIE SACRILEGE. Bière noire, sèche et houblonnée. Brassée avec du malt Occitan et du houblon Catalan (Chinook, Cascade). Fermentation à partir de notre mix de culture maison (bactéries, levures de brasserie, levures sauvages et locales). Une revisite locale d’un style dont la longue fermentation en présence de levures sauvages permettait autrefois d’obtenir une bière sèche et plus forte en alcool. 7% alcool.